|
|
Vegetarishe Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-een pak melk
-een citroen
-kruiden naar smaak zoals
chilipoeder of peper enz.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de melk,als de melk naar boven komt
sap van citroen toevoegen .
Roeren , de melk gaat nu schiften ,
je ziet dat er vaste klontjes ontstaan
en dat dat zich afschiedt van
het water in de melk.
Vervolgens schenk je het mengsel
in het vergiet(met kaasdoek)
en laat het uitlekken.
Daaena de doek bij de punten pakken
en ′opdraaien′zodat de kaas goed compact
geperst wordt.
Dan een nachtje laten staan met
iets zwaars erop en de volgende dag
kun je de kaas gebruiken.
Wil je een gekruid kaasje dan moet
je de kruiden bij de melk doen
voor je hem kookt.
|
|
|